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Próxima edición OTOÑO 2017

17 de abril de 2017

Curso online Consumo de combate: Herramientas para consumidores críticos y solidarios

¿Sabías que una de cada dos cosas que compras en el supermercado probablemente lleve aceite de palma o algunos de sus derivados? ¿O que el 75% del azúcar que consumes la ingieres en productos procesados, muchos de ellos de sabor salado? Pensamos que sabemos qué consumimos pero las etiquetas nos esconden mucha información que apenas sabemos descifrar. Así, según VSF-Justicia Alimentaria Global, el 64% de los consumidores no entiende prácticamente nada de lo que lee en las etiquetas donde se detallan los valores nutritivos y los ingredientes. Este curso pretende ofrecer herramientas, teóricas y prácticas, para conocer mejor lo que compramos y buscar alternativas más justas.


Curso online Consumo de combate: Herramientas para consumidores críticos y solidarios

Objetivos

El objetivo fundamental del curso es ofrecer una introducción a la perspectiva del consumo crítico y solidario, de forma práctica, aportando las herramientas necesarias para descifrar las etiquetas, que son su principal ventana a la información existente sobre el producto. Pero hay mucha información que, deliberadamente, las etiquetas no proporcionan; ofreceremos algunos ejemplos de cómo, en el momento actual de la globalización capitalista, las cadenas de producción globales de las mercancías suponen un elevado impacto socioambiental. Pero hay alternativas más justas socialmente y más sostenibles ambientalmente: a ellas dedicaremos el último apartado del curso.

Queremos que aquellos que hagan el curso se acostumbren a mirar las etiquetas y poco a poco puedan ir profundizando en el consumo crítico a través de ellas.

Personas destinatarias

El curso está destinado a todas aquellas personas que quieran tener un mayor conocimiento de qué es lo que compran e iniciarse en el consumo crítico.

Metodología

El curso se realizará desde la Plataforma on-line de El Salmón Contracorriente mediante el programa moodle. Los requisitos para su utilización son mínimos: tener acceso a internet y tener conocimientos básicos de informática e internet.

La metodología on-line elegida se inspira en la Educación Sociocultural y la Intervención social: creación colectiva del conocimiento y aprendizaje crítico y dialógico. Se desarrollará a partir de varias herramientas: materiales didácticos propios; materiales extras en cada punto a fin de profundizar en los temas tratados; foros de debate entre los participantes; lecturas; análisis crítico y comparación de textos; ejercicios prácticos y discusión de soluciones; técnicas participativas; y recursos audiovisuales. Habrá una tutorización periódica de los formadores a las personas participantes.

Se desarrollará a partir de varias herramientas:

  • Materiales didácticos propios
  • Materiales extras en cada punto para poder profundizar en los temas tratados
  • Foros de debate entre los participantes
  • Lecturas, análisis crítico y comparación de textos
  • Ejercicios prácticos y discusión de las soluciones
  • Técnicas participativas
  • Recursos audiovisuales
  • Habrá una tutorización periódica de los formadores a las personas participantes.

Duración: 5 semanas. Del 10 de mayo al 13 de junio de 2017
 
- Fecha de inscripción: hasta el 10 de mayo.
- Precio: 110 €. Los suscriptores a El Salmón Contracorriente obtienen un 10% de descuento. Puedes encontrar información sobre como suscribirte aquí.
- Plazas limitadas
- Al final del curso, se extenderá un Certificado de Participación y/o Aptitud si se cumplen al menos el 80% de las tareas.
- Todos los cursos se podrán retrasar máximo dos semanas desde la fecha arriba indicada. Si no se produce finalmente el curso en esa fecha, se anulará hasta la siguiente convocatoria, devolviendo de inmediato el dinero a los ya inscritos/as.
- Para inscribirte o si tienes cualquier duda puedes escribir a contactar@elsalmoncontracorriente.es o llamar al 680179001. También puedes realizar un ingreso a nuestra cuenta ES29 1550 0001 23 0002023224 indicando tu nombre y el nombre del curso en el concepto y enviar un email con tu nombre, apellidos y ciudad de residencia.

Programa del curso provisional (este programa podrá sufrir cambios y mejoras de los que informaremos):

Semana 1 – La historia de las cosas: el ciclo de vida de los productos en tiempos de la globalización
Del 10 al 17 de mayo – Imparte: Laura Villadiego

1.1 Cadenas de producción cada vez más complejas: la brecha entre diseñadores, productores y distribuidores.
1.2 La fruta de los cinco mil kilómetros y la obsolescencia programada: algunas paradojas (insostenibles) de las cadenas globales de producción.
1.3 La lógica de la maximización del beneficio (o por qué un capitalismo sostenible es un oximoron).
1.4 Caso práctico: la electrónica.

Semana 2 - ¿Qué nos cuentan las etiquetas?
Del 18 al 24 de mayo – Imparte: Laura Villadiego

2.1 El etiquetado en Europa.
2.2 Las trampas del etiquetado: ¿qué permite la ley?
2.3 Los alimentos escondidos: algunos de los productos más complejos de identificar.
2.4 Un análisis de los embalajes.
2.5 Casos prácticos: azúcar, huevos, pescado.

Semana 3 - ¿Qué NO nos cuentan las etiquetas? Visibilizando los impactos socioambientales de las mercancías
Del 25 al 31 de mayo – Imparte: Nazaret Castro

3.1 ¿Cómo hemos llegado hasta aquí? La globalización y la deslocalización de la producción.
3.2 Lo que no vemos: los impactos socioambientales en las cadenas de producción globales. Detrás del consumo siempre están los productores.
3.3 Herramientas para visibilizar los impactos del consumo: la huella ecológica y el agua virtual.
3.4 Los orígenes de los productos: más allá del Made in.
3.5 Caso práctico: textil / aceite de palma

Semana 4 - Alternativas: el consumo como acto político
Del 1 al 7 de junio – Imparte: Nazaret Castro

4.1 Otras propuestas de etiquetado (Knowcosters…).
4.2 Economía de proximidad y mercados sociales.
4.3 Comercio justo y certificaciones. La polémica en torno a los sellos sostenibles.
4.4 Herramientas críticas para leer las etiquetas.
4.5 Caso práctico: grupos de consumo / huertos urbanos.

Semana 5 - Cierre del curso
Del 8 al 13 de junio – Imparten: Laura y Nazaret

Semana de cierre sin carga lectiva de nuevos materiales, dedicada a:
Corrección y cierre de ejercicios - Resolución de dudas – Evaluación del curso. Bibliografía.

Coordinadoras del curso

Nazaret Castro: Periodista freelance desde América Latina. Master en Economía Social (UNGS, Argentina) y doctoranda en Ciencias Sociales (IDES/UNGS).

Laura Villadiego: es licenciada en Periodismo y Ciencias Políticas. Desde 2009, cubre como periodista freelance la región del Sudeste Asiático para medios españoles e internacionales.

Cofundadoras de Carro de Combate, un colectivo periodístico que investiga los impactos socioambientales que generan las mercancías que consumimos. Coautoras de Amarga Dulzura. Una historia sobre los orígenes del azúcar (autoedición, 2013) y Carro de Combate. Consumir es un acto político (Clave Intelectual, 2014).

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo tendré que dedicar semanalmente al curso?
La dedicación semanal que exige el curso es de, más o menos, 5-10 horas, según tu disponibilidad y el tiempo que estés dispuesta a dedicar.

Cada semana abordaremos un bloque de contenidos, que a su vez tendrá entre 3 y 5 temas + 1 ejercicio práctico. La lectura/estudio de los contenidos formativos y la realización del ejercicio no te supondrá más de 6 horas semanales. Pero habilitamos contenidos extra y foros en los que la participación suele ser optativa, por lo que si participas en estos recursos emplearás más tiempo. Esto durante las cuatro primeras semanas del curso. La quinta semana será para acabar y corregir los ejercicios y resolver dudas.

¿Cómo me inscribo?

Puedes ingresar el importe de la matrícula en nuestra cuenta en Fiare: 1550 0001 23 0002023224 indicando tu nombre y el nombre del curso en el concepto y enviar un email con tu nombre, apellidos y ciudad de residencia. De esta forma contabilizaremos tu inscripción. Si quieres asegurarte de que la inscripción está efectuada, te lo confirmaremos en contactar@elsalmoncontracorriente.es

¿Hasta qué día puedo inscribirme?

Puedes formalizar tu inscripción hasta el día que empieza el curso.

¿Cómo realizaré el curso?

Desarrollamos nuestro proyecto formativo en la plataforma Moodle. Antes del comienzo del curso se enviará al alumnado un nombre de usuario y una contraseña (que podrá modificar) que le garantizará el acceso a los contenidos

¿Cómo se desarrollará la formación?

Cada semana habilitaremos los contenidos de un bloque temático. El profesor o profesora escribirá a las personas matriculadas para introducir el temario del bloque. En esta presentación explicará brevemente los objetivos formativos del módulo y resolverás las dudas particulares que pudieran surgir.

¿Cómo sé que estoy dada de alta?

El día que comience el curso recibirás las claves de acceso en tu buzón de correo electrónico.

¿Tengo que entregar las tareas el día señalado?

La flexibilidad en los plazos dependerá de quien tutorice el curso (o cada módulo, en caso de que esté impartido por más de una persona). No obstante, no se ha negado a nadie la entrada de una tarea más tarde. Aunque no depende directamente de El Salmón Contracorriente, hemos de informar de que lo habitual ha sido la flexibilidad y ofrecer la posibilidades a quienes tienen menos tiempo.

Sigo teniendo dudas...

Escríbenos a contactar@elsalmoncontracorriente.es y seguimos hablando ;)

Carro de Combate  

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